培训会上，大家首先学习了《四川省中小学校食品安全管理办法》，明确了健康证管理、物品采购、信息公示、物品加工、清洗消毒、菜品留样、餐厨废弃物回收等工作的具体要求和操作流程。随后，会议对大厅消杀、体温检测、外出请假、每日报告、佩戴口罩等疫情防控工作作了详细安排。针对冷冻食品的采购管理，传达了市教育局意见，并明确禁止采购和使用进口冷冻食材、商品与食品，学习使用的冷冻鸡、鸭肉等，必须具备完善的检验检疫报告。
会议结束后，总务科对食堂内部的库房、蔬菜加工间、肉食加工间、烹饪间及员工口罩、帽子佩戴及手部情况进行了全面检查。
